- 无锡站
-->
冬菇蒸肉饼 用料：肉230克、冬菇六只。 做法：冬菇浸软切幼粒；肉剁幼，加调味料及水搅匀，加入冬菇又搅匀蒸熟。
2016-05-04
肉饼蒸蛋 材料：鸡蛋2-3个,肉糜半斤（适量、因人而异）,RICEWINEor黄酒 调味料：葱、姜末、黄酒少许、酱油、糖盐（少许） 做法：1、把鸡蛋打入肉糜中，搅拌； 2、加入酱油，使其色泽红润，加入葱末、姜末，糖、盐少
2016-05-04
宫保鸡丁 原料：嫩仔鸡脯肉250。调料：花生米、白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉、 花椒、姜、蒜、葱末、盐、酱油、料酒。 制法：取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加
2016-05-04
怪味鸡 用料：鸡翼600克斩件，磨菇半罐切片，姜、甘笋各数小片，炒香芝麻二汤匙，葱二条切短度。 做法：鸡加入沙律酱、芝麻酱、芥辣酱、水各适量腌十分钟，泡油。下油爆姜、磨菇，下调味料兜匀，慢火焗至鸡翼熟而汁
2016-05-03
咖哩鸡 主料：鸡半只 配料：洋葱1/4颗；蒜头1/2瓣；姜1小块；咖哩粉2大匙,辣椒粉1小匙；肉桂粉少许；盐少许。 做法： 1、先将洋葱、姜、蒜头洗净，洋葱去皮切薄片，姜洗净,先切成片后再切末。蒜头拍碎去皮切末，鸡
2016-05-03
三杯鸡 材料：一杯酒，一杯麻油，一杯酱油，鸡。 作法： 1.先将姜片(加红辣椒也行)，鸡切成块准备好， 2.将麻油一杯倒入锅用大火快炒姜片(外加红辣椒)，随即也将鸡炒七分熟，倒入一杯酱油，持续炒，一杯酒要最后放(
2016-04-27
黄豆排骨 原料:小排骨即猪肋骨600克，黄豆200克，酱油一杯，精盐少许，绍酒半杯，冰糖两大勺，色拉油3大勺，姜片5片，蒜苗一只，葱一根。 制法:将小排骨剁成3厘米见方的小块，高火3分钟后取出洗净，将黄豆用水浸泡
2016-04-25
梅菜粉丝红烧肉 五花肉一块,开水烫好后在锅里炒出油来,出油程度各人喜好不一样;放黑酱油,大料,糖等调料.如果是甜梅菜就少放点糖.加水煮一会儿后下梅菜,再煮一会儿下粉丝. 原料: 猪小排骨一斤；酱油一两；土豆二两；
2016-04-25
蒜泥白肉 材料：猪后腿肉400公克 调味料：A：酒1大匙，葱2棵，姜2片，蒜4瓣； B：蒜4瓣，糖1小匙，醋1小匙，酱油2大匙 作法： 1，猪肉洗净后和A共煮20分钟,用筷子能戳动就行了.煮熟后，将猪肉切薄片摆在盘里冰凉；
2016-04-25
鱼头豆腐汤 制作食材 鱼头，鱼尾，豆腐，玉子菇，胡椒跟，火麻油，葱，蒜，姜，盐，料酒，醋 制作流程 1、玉子菇和豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。 2、锅里热亦舒堂火麻油，炒香葱姜蒜。 3、放入鱼头
2016-04-20
青椒炒鸡肉片 原料： 鸡胸1块，青椒2个，胡萝卜少许，豆豉酱10克，料酒1匙(15ml)，干淀粉1汤匙(15克) 做法： 1.青椒去蒂去籽洗净后，切成块。放入盘中放少许盐;(放盐目的为了使炒出的青椒脆口) 2.鸡肉洗净后，从中
2016-04-20
虾仁蒸豆腐 主料：鲜大虾4只、火腿、豆腐、香菇、清鸡汤半杯。 配料：盐、米酒、生粉、酱油、糖。 制作：大虾取肉放在碗中加盐、米酒、生粉腌渍5分钟，火腿、香菇切成丝，豆腐切四方块码在稍深的盘中，浇上清鸡汤，
2016-04-20
肉末豆腐羹 主料：豆腐一小块，猪梅子肉。配料：盐、美极酱油、水淀粉。 制作：豆腐用清盐水泡去豆腥味，沥干水分后压碎，猪梅子肉条用刀背拍松后切成小丁，加姜末剁成肉蓉备用；锅置炉上，加清水烧开，先将压碎的
2016-04-20
蛋松青椒拌财鱼片 主料：鸡蛋2个、青椒、财鱼片(草鱼片也行) 调味料：油、酱油、盐、胡椒粉。 制作：青椒去经、蒂、籽切片；鸡蛋打散成液，加盐、胡椒粉进一步打匀，平锅烧热刷点油改小火，将鱼片在平锅中烘酥盛起
2016-04-20
海鲜丝瓜煲 主料：嫩丝瓜、干虾仁、淡菜、金华火腿片。 配料：洋葱碎、姜丝、油、盐。 制作：丝瓜去皮切成半厘米厚的片浸泡于清水中，干虾仁、淡菜用温水浸泡约10分钟，砂锅置炉上，倒入适量油烧热，将切碎的洋葱碎
2016-04-20
