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来源:家长帮社区-无锡 作者:中考网整理 2016-05-04 13:58:10
肉饼蒸蛋
材料:鸡蛋2-3个,肉糜半斤(适量、因人而异),RICEWINEor黄酒
调味料:葱、姜末、黄酒少许、酱油、糖盐(少许)
做法:1、把鸡蛋打入肉糜中,搅拌;
2、加入酱油,使其色泽红润,加入葱末、姜末,糖、盐少许,味道咸淡按个人口味。
最后放少许黄酒,可以去腥;
3、将调好的肉糜与蛋加入水,一般水加到碗口即可;
4、然后隔水蒸,大约20-30分钟即可。
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