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来源:家长帮社区-无锡 作者:白露湘明 2016-07-05 16:13:05
食材
主料:四季豆600g,猪肉200g,榨菜100g
辅料:油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,葱姜适量
步骤
1.把四季豆洗净
2.捞出沥干水分
3.把猪肉切成碎粒
4.榨菜去皮洗净切粒
5.锅中放油,油要多一点,烧热后放入四季豆翻炒
6.炒制到四季豆脱水塌秧,表面有皱纹
7.将其盛入碗中备用
8.锅留底油,炒香葱姜,放入肉末翻炒,炒制肉末色泽发白
9.放入榨菜粒翻炒均匀
10.烹入料酒
11.加适量酱油
12.放入备用的四季豆翻炒
13.加少许盐补充调味
14.炒匀即可关火
15.出锅装盘,即可上桌品味
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