中考饮食：每日一道家常菜食谱之杂菌青瓜

　　食材

　　主料：青瓜1根，瘦肉50g

　　辅料：黑木耳适量，干冬菇适量，银耳适量，蒜适量，葱适量，油适量，盐适量，蚝油适量

　　步骤

　　1.冬菇，木耳，云耳各少量提前两小时泡发；

　　2.挤干水份，撕小块，冬菇切丝；

　　3.青瓜洗净去头尾，切片；

　　4.瘦肉提前切片用油盐渍一下入味，刚好有几片五花肉，我也一起放了；

　　5.锅里热底油，下蒜爆香；

　　6.加入瘦肉炒至变色；

　　7.先加入冬菇片炒出香味；

　　8.再倒入木耳银耳以及青瓜片；

　　9.稍为翻炒即可加盐调味，如果锅比较干可以加少量的水；

　　10.加入少许的蚝油提下鲜；

　　11.最后下葱花即可。

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