中考饮食：每日一道家常菜食谱之五花肉墨鱼

　　食材

　　主料：墨鱼220g，五花肉300g

　　辅料：油25g，盐2g，大葱25g，土豆150g，生姜8g，料酒10ml，老抽5ml，蚝油10g，白砂糖7g

　　步骤

　　1.食材原图

　　2.五花肉切小块、大葱切段、生姜切片备用

　　3.墨鱼先撕去表皮，拉掉灰骨，放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉墨鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净

　　4.土豆去皮后切块，先入锅煎至表面焦黄色再捞起

　　5.锅内留底油，放入姜片、葱段煸香，后加入五花肉小煎至金黄色

　　6.然后把墨鱼加入小炒片刻

　　7.再把土豆加入炒匀

　　8.这时加入料酒、老抽、白糖、食盐、蚝油炒匀

　　9.加入浸过食材的开水

　　10.加入盖焖煮汤汁收浓即可

　　 2023中考一路陪伴同行，百万名校真题直接下载！>>点击查看