中考饮食：每日一道家常菜食谱之粉蒸排骨

　　粉蒸排骨

　　食材

　　主料：肋排1条，大米1小碗

　　辅料：砂糖适量，盐适量，八角2个，花椒适量，桂皮3片，香叶3片，白扣2个，酱油适量

　　步骤

　　1.肋排切成段，加入适量酱油

　　2.加入1勺食盐

　　3.加入1勺砂糖腌制半个小时以上

　　4.这时候可以开始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，用极小的火炒熟

　　5.晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣，剩下的放入料理机稍微打碎

　　6.加入腌制好的排骨中，充分拌匀

　　7.找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨

　　88.上锅蒸1小时即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒

　　小贴士

　　大米一定要超级小火炒，这样会非常入味的

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