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2014无锡中考营养菜谱:醉排骨

来源:网络资源    作者:中考网小编    2014-06-06 16:50:34

标签:2014中考 中考饮食说两句

  •   中考临近,大家会关注中考期间吃什么,在这里,小编为大家整理了一些营养食谱供大家参考,旨在为家长提供更多的参考信息。以下为大家介绍营养食谱:醉排骨。

      食谱原料:

      带骨猪里脊肉400克,净荸荠75克,番茄酱50克,咖喱酱,芝麻酱各1克,橘汁4克。

      工艺做法:炸。

      配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

      菜谱属地:闽菜。

      制作方法:

      1.将猪里脊的背脊骨跺去大半,切片,用刀背横直捶打3遍,切成带骨肉条,荸荠切片;

      2.番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁;

      3.将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出,倒入醉汁装盘即成。

      健康提示:

      中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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